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       昨天有位老鐵私信我，這位老鐵不簡單，雖然老鐵從事快餐加工行業(yè)，目前涉及的品類不單單有快餐，還有酒店、足療等產(chǎn)業(yè)，由于快餐是自己的老本行，想進(jìn)一步擴(kuò)展市場經(jīng)營，無論是模式還是渠道，老鐵都比較內(nèi)行，畢竟在快餐配送這一板塊擁有十余年經(jīng)驗。

       老鐵通過朋友介紹，來到三好機(jī)械，在之前老鐵自己也了解過廚房切菜設(shè)備，畢竟老鐵不是行內(nèi)人，了解的情況基本上都停留在價格高于低，但是對于機(jī)器的配置和參數(shù)了解甚少，這也導(dǎo)致老鐵遲遲不敢下手的原因。

       對于切菜機(jī)老鐵真是煞費苦心，這也可以看出老鐵對于自己快餐板塊生意的重視，到底什么樣的切菜機(jī)可以更好的改善后廚切菜配餐，切菜機(jī)品類這么多，作為從業(yè)者，應(yīng)該如何選擇，確實是一個難題，今天三好就針對切菜機(jī)的品類于各位老鐵一一分享。

千元以下切菜機(jī)：

       雖然切菜機(jī)的品類比較多，三好思來想去，只有售價才是一個衡量尺，三好認(rèn)為，千元以下的切菜機(jī)適合家庭使用，這樣的切菜機(jī)屬于多功能型，并非是切菜機(jī)，三好認(rèn)為這個名字比較適合“剎菜機(jī)”，這時就會有老鐵問題，什么是剎菜機(jī)，其實剎菜機(jī)類似絞肉機(jī)，算得上是升級版。

萬元以下的切菜機(jī)：

       隨著等級不斷提高，這也彰顯切菜機(jī)品類浮出水面，在行內(nèi)一直有這么一句話，不同的產(chǎn)品走不同路線，意思就是說，每個產(chǎn)品都有一個屬性，這個屬性可以稱之為客戶需求，言歸正傳，三好認(rèn)為，萬元以下的切菜機(jī)是商用切菜機(jī)的低配。

       它具有商用切菜機(jī)的特點，但是不具備商用切菜機(jī)的穩(wěn)定和持久性，但是這種切菜機(jī)適合檔口、小型飯點使用，對于菜品的規(guī)格要求不高的情況下，說到這些，可能會有小黑噴我，但是這是不可否認(rèn)的事實。

萬元以上的切菜機(jī)：

       遍地都是切菜機(jī)商用型，三好認(rèn)為，萬元以上的切菜機(jī)才能稱得上“商用”二字，無論是產(chǎn)能還是配置，在商用層面上，這類切菜機(jī)的穩(wěn)定性和配置恰到好處，以三好切菜機(jī)為例，所配置的電器都是標(biāo)準(zhǔn)件，而且采用變頻器裝置，有些較好的配置還采用PLC可視化系統(tǒng)。

       雖然切菜機(jī)的品類比較多，但是切菜機(jī)之間的差異真的是天壤之別，但是三好始終相信一個理解，只有配置過硬，才能發(fā)揮機(jī)器更好的性能，例如一臺萬元電腦，配置I3CPU,結(jié)果就是有勁使不出。

       針對以上切菜機(jī)品類，三好沒有進(jìn)行徹底刨根，主要在于有些產(chǎn)品都有屬于自己的屬性，三好只能說適合自己才是較好的選擇，沒有好與壞之分，只有適合才是恰到好處。